Banco de estudos · Câncer: dieta, laticínios e carne
IGF-1 no sangue de mulheres onívoras, vegetarianas e veganas
The associations of diet with serum insulin-like growth factor I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans
Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Kaaks R, Rinaldi S, Key TJ. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 2002. Estudo transversal.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Estudo com 292 mulheres britânicas de 20 a 70 anos, divididas em três grupos de dieta: onívoras, vegetarianas e veganas. Foram medidos no sangue o IGF-1 (um fator de crescimento) e as proteínas que se ligam a ele (as IGFBP).
O que encontrou
As 92 veganas tinham IGF-1 em média 13% mais baixo que as onívoras e as vegetarianas. Duas proteínas ligadoras, a IGFBP-1 e a IGFBP-2, estavam de 20 a 40% mais altas nas veganas. A ingestão de proteína rica em aminoácidos essenciais acompanhou o nível de IGF-1 e explicou a maior parte da diferença entre os grupos.
Comentário
O IGF-1 é estudado como um dos possíveis elos entre alimentação e alguns tipos de câncer, porque estimula o crescimento das células. Por ser transversal, o estudo mostra só uma associação num único momento. Não prova que a dieta causou a diferença nem que um IGF-1 mais baixo reduza o risco de câncer. Ajuda a entender por que a quantidade e o tipo de proteína entram na discussão sobre o IGF-1.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: ALLEN, N. E. et al. The associations of diet with serum insulin-like growth factor I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, v. 11, n. 11, p. 1441-1448, 2002.