Material de estudo
Banco de estudos
Artigos científicos, diretrizes e documentos oficiais organizados por tema, cada um com a referência completa, o link para o original e um resumo e um comentário escritos para o estudo. São 369 fichas em 36 temas.
Temas
- Agrotóxicos e contaminantes 13 estudos · Resíduos de agrotóxicos nos alimentos, formas de reduzi-los, alimentos orgânicos e contaminantes no leite materno.
- Alimentação vegetariana 6 estudos · Efeitos gerais de dietas vegetarianas e veganas em marcadores de saúde.
- Avaliação nutricional e desnutrição 12 estudos · Medidas do corpo, avaliação subjetiva global, desnutrição no hospital e o que acontece no jejum prolongado.
- Bioquímica, fisiologia e clínica geral 9 estudos · Estudos de fisiologia e clínica que cruzam vários temas, como a síndrome metabólica em diferentes padrões alimentares.
- Carboidratos, fibras e má absorção 23 estudos · Digestão e absorção dos açúcares, intolerâncias à lactose e à frutose, FODMAP, fibras e o papel da frutose na gordura do fígado.
- Cirurgia bariátrica 2 estudos · Alimentação a longo prazo depois da cirurgia bariátrica.
- Colina, carnitina e TMAO 6 estudos · Como a microbiota intestinal transforma colina e carnitina da dieta em TMAO e o que se sabe sobre ele como marcador de risco cardiovascular.
- Composição de alimentos 3 estudos · Tabelas e bases de dados oficiais com a composição nutricional dos alimentos e como usá-las com cautela.
- Crudivorismo e grama de trigo 2 estudos · Alimentação crua, sucos verdes e os poucos ensaios clínicos com suco de grama de trigo.
- Câncer: dieta, laticínios e carne 20 estudos · Estudos sobre alimentação e câncer, com destaque para laticínios, carne e dietas vegetarianas, lidos com a cautela de que associação não é causa.
- Diabetes e controle glicêmico 37 estudos · Dietas vegetarianas e outros padrões alimentares no diabetes tipo 2, hemoglobina glicada, índice glicêmico e o papel da insulina.
- Exercício e atletas 15 estudos · Dietas vegetarianas e desempenho, coração de atletas de resistência, creatina, polifenóis e carboidrato antes do treino.
- Fatores antinutricionais 1 estudo · Substâncias dos alimentos que podem atrapalhar a absorção de nutrientes e o efeito do preparo sobre elas.
- Ferro, ferritina e gama-GT 20 estudos · Absorção e reservas de ferro, dieta vegetariana, inflamação e o que ferritina e gama-GT altas podem sinalizar sobre o metabolismo.
- Folato 7 estudos · Formas do folato, exames para avaliar o estoque, tubo neural, metilação e o metilfolato estudado na depressão.
- Gestação e aleitamento 16 estudos · Cálcio e osso na gestação e na lactação, dieta na doença renal durante a gravidez, polifenóis no terceiro trimestre e o leite materno.
- Inflamação, antioxidantes e gota 9 estudos · Antioxidantes dos alimentos, marcadores de inflamação, citocinas e o papel da alimentação no ácido úrico e na gota.
- Iodo 5 estudos · Os exames usados para avaliar o iodo no corpo e o que cada um consegue mostrar.
- Lipídios, colesterol e risco cardiovascular 13 estudos · Gorduras da dieta, colesterol, ômega-3, inflamação e mudanças de estilo de vida na doença do coração.
- Minerais (Mg, P, K, Mn, Si) e água 8 estudos · Minerais menos lembrados, como manganês e silício, e o que os estudos dizem sobre o seu papel, em especial no osso.
- Necessidade e gasto energético 10 estudos · Como se mede e se estima o gasto de energia do corpo: equações clássicas, calorimetria e o compêndio de atividades físicas.
- Obesidade, emagrecimento e sono 14 estudos · Peso corporal, tecido adiposo, sono, dietas, suplementos e remédios para emagrecer.
- Outras vitaminas do complexo B 8 estudos · Biotina, riboflavina (B2) e niacina (B3): a história da descoberta, os marcadores de status e o uso em doses de medicamento.
- Pediatria: crianças e alimentação 26 estudos · Crescimento e estado nutricional de crianças vegetarianas, relatos históricos de dietas muito restritas na infância, necessidade de água e má absorção de frutose.
- Proteínas e qualidade proteica 1 estudo · Como se avalia a qualidade das proteínas dos alimentos e quanto delas o corpo precisa em cada fase da vida.
- Recomendações nutricionais (DRIs) 7 estudos · Como usar os valores de referência de ingestão de nutrientes na avaliação e no planejamento de dietas.
- Saúde mental e psiquiatria 13 estudos · Depressão: bases biológicas, relação com o coração e o que os estudos mostram sobre alimentação, nutrientes e suplementos como parte do cuidado, sem substituir o tratamento.
- Selênio 3 estudos · Avaliação do estado nutricional de selênio e seus marcadores.
- Soja e isoflavonas 7 estudos · Ensaios e revisões sobre proteína de soja, isoflavonas, hormônios masculinos, sêmen e câncer de próstata.
- Sódio 3 estudos · Consumo de sódio, pressão arterial e risco cardiovascular.
- Vitamina A e carotenoides 4 estudos · Funções da vitamina A e dos carotenoides, fontes nos alimentos e o programa brasileiro de suplementação em crianças e puérperas.
- Vitamina B12 26 estudos · Deficiência, marcadores, dietas vegetarianas, medicamentos e formas de tratamento.
- Vitamina C 3 estudos · Do escorbuto à vitamina C: história da descoberta, funções, fontes e o debate sobre doses altas.
- Vitamina D e cálcio 7 estudos · Como o cálcio dos alimentos é absorvido, o que muda o seu aproveitamento e o papel da vitamina D nesse processo.
- Zinco 3 estudos · Funções do zinco no corpo e os exames usados para avaliar se falta ou não esse mineral.
- Álcool 7 estudos · Como o álcool age no organismo, na absorção de nutrientes, na fertilidade e na gestação, e como a informação sobre ele circula.
Como este banco é feito
Cada ficha traz a referência conferida na fonte (PubMed, Crossref, SciELO ou o site oficial do órgão), o DOI e, quando o artigo é de acesso aberto, o link para o texto completo. Quando um documento citado foi substituído, a ficha mostra a versão vigente. O resumo e o comentário são textos próprios: não reproduzem o original. Eles ajudam a entender o estudo e seus limites, mas não substituem a leitura do original nem a avaliação de cada pessoa.