Banco de estudos
Composição de alimentos
Tabelas e bases de dados oficiais com a composição nutricional dos alimentos e como usá-las com cautela.
3 estudos
- FoodData Central: base de dados de composição de alimentos do USDA U.S. Department of Agriculture et al., 2019 · Base de dados
- Base de dados nacional de nutrientes do USDA para referência padrão: versão final (SR Legacy) U.S. Department of Agriculture et al., 2018 · Base de dados
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) et al., 2011 · Base de dados