Banco de estudos · Necessidade e gasto energético
Métodos de avaliação de necessidades nutricionais e consumo de energia em humanos
Métodos de avaliação de necessidades nutricionais e consumo de energia em humanos
Carvalho FG, Monteiro BA, Goulart-de-Andrade DE, Bronzi ES, Oliveira MRM. Simbio-Logias, 2012. Revisão narrativa.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Pesquisadoras da UNESP revisaram os métodos usados para estimar a necessidade de energia de adultos e os métodos para avaliar quanto as pessoas comem. A busca incluiu PubMed, SciELO, MEDLINE e LILACS.
O que encontrou
O texto divide os métodos de medir o gasto em diretos (calorimetria direta), indiretos (calorimetria indireta e água duplamente marcada) e duplamente indiretos (equações de predição), a começar pelas de Harris e Benedict, de 1918. Descreve os componentes do gasto diário e os fatores de atividade usados no cálculo. Do lado do consumo, compara métodos de pesagem, registro e recordatório. As autoras concluem que tanto as equações quanto os inquéritos alimentares têm limites que pedem cuidado na escolha e na interpretação.
Comentário
É uma revisão didática em português, útil para quem está começando a estudar o tema. Não segue método de revisão sistemática e boa parte das referências é anterior a 2010. As equações e os fatores de atividade apresentados são estimativas de grupo e podem errar bastante para uma pessoa. A revista é de circulação local.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no repositório institucional da UNESP.
Referência: CARVALHO, F. G. et al. Métodos de avaliação de necessidades nutricionais e consumo de energia em humanos. Simbio-Logias, v. 5, n. 7, p. 99-120, 2012.