Banco de estudos · Diabetes e controle glicêmico
Vegetarianos e onívoros de Taiwan: alimentação, diabetes e glicemia de jejum alterada
Taiwanese vegetarians and omnivores: dietary composition, prevalence of diabetes and IFG
Chiu TH, Huang HY, Chiu YF, Pan WH, Kao HY, Chiu JP, Lin MN, Lin CL. PLOS ONE, 2014. Estudo transversal.
DOI 10.1371/journal.pone.0088547 · PubMed 24523914 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Estudo com 4.384 voluntários budistas de Taiwan que comparou a alimentação de vegetarianos e onívoros e a frequência de diabetes e de glicemia de jejum alterada. Os casos foram identificados pelo histórico médico e pela glicose de jejum.
O que encontrou
Os vegetarianos comiam mais soja, verduras, legumes e cereais integrais, com mais fibra, cálcio, magnésio e folato e menos gordura saturada e B12. Depois de ajustes para idade, IMC, histórico familiar, atividade física e outros fatores, a dieta vegetariana se associou a cerca de metade da chance de diabetes nos homens e a um quarto da chance nas mulheres após a menopausa. Nas mulheres antes da menopausa, a associação foi na mesma direção, mas sem significância estatística.
Comentário
O estudo mostra numa dieta vegetariana asiática, rica em soja e cereais, o que já se via em populações ocidentais. A associação se manteve mesmo com ajuste para o IMC, o que sugere que a dieta pode agir por outros caminhos além do peso. Por ser transversal, o estudo não prova causa. A ingestão menor de B12 entre os vegetarianos reforça a necessidade de uma fonte confiável dessa vitamina.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: CHIU, T. H. et al. Taiwanese vegetarians and omnivores: dietary composition, prevalence of diabetes and IFG. PLOS ONE, v. 9, n. 2, e88547, 2014.
Mais estudos: Diabetes e controle glicêmico · Ver a via no mapa animado