Banco de estudos · Recomendações nutricionais (DRIs)
Recomendações de nutrientes (Funções plenamente reconhecidas de nutrientes, 3ª edição)
Recomendações de nutrientes
Cominetti C, Cozzolino SMF. ILSI Brasil, 2023. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Volume de abertura da série Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes, do ILSI Brasil, que apresenta em português as Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs) dos Estados Unidos e do Canadá. A terceira edição, de 2023, substitui a de 2009 (Cozzolino) citada nas aulas e já incorpora as revisões de sódio e potássio de 2019 e de energia de 2023.
O que encontrou
O texto explica cada valor de referência (EAR, RDA, AI, UL e as faixas de distribuição de macronutrientes), reúne as tabelas de recomendação por fase da vida e mostra como aplicar as DRIs na avaliação e no planejamento da dieta de indivíduos e de grupos, com cuidados para reduzir erros de interpretação.
Comentário
É a forma mais prática de consultar as DRIs em português, inclusive para gestantes, lactantes e crianças. As DRIs foram calculadas para as populações dos Estados Unidos e do Canadá e servem como referência populacional; a necessidade de uma pessoa pode ser diferente. A entidade editora é financiada pelo setor de alimentos, embora o conteúdo reproduza valores oficiais.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no site do ILSI Brasil.
Referência: COMINETTI, C.; COZZOLINO, S. M. F. Recomendações de nutrientes. 3. ed. São Paulo: International Life Sciences Institute do Brasil - ILSI Brasil, 2023. (Série funções plenamente reconhecidas de nutrientes). ISBN 978-65-86937-18-3.