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Dieta vegetariana e fatores de risco cardiovascular em adventistas negros
Vegetarian diets and cardiovascular risk factors in black members of the Adventist Health Study-2
Fraser G, Katuli S, Anousheh R, Knutsen S, Herring P, Fan J. Public Health Nutrition, 2015. Estudo transversal dentro de uma coorte.
DOI 10.1017/S1368980014000263 · PubMed 24636393 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Análise transversal de 592 homens e mulheres negros do Adventist Health Study-2, grande estudo com adventistas do sétimo dia dos Estados Unidos e do Canadá. Os participantes tiveram sangue e medidas do corpo coletados e foram classificados como vegetarianos ou veganos, pesco-vegetarianos ou não vegetarianos.
O que encontrou
Um quarto dos participantes era vegetariano ou vegano. Comparados aos não vegetarianos, eles tinham cerca de metade da chance de hipertensão, de diabetes e de LDL alto e menos da metade da chance de colesterol total alto e de obesidade. Os pesco-vegetarianos também tinham menos obesidade, mas não diferiram nos outros fatores. O ajuste para o IMC sugeriu que o peso explica parte da relação da dieta com a pressão e o diabetes.
Comentário
O estudo é útil porque a maior parte das pesquisas sobre dieta vegetariana foi feita com pessoas brancas. Nos Estados Unidos, a população negra tem mais hipertensão e diabetes. O desenho transversal não prova causa, como os próprios autores dizem. Os adventistas têm hábitos peculiares, como pouco fumo e pouco álcool, o que ajuda a comparar dietas dentro do grupo, mas limita a aplicação a outras populações.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: FRASER, G. et al. Vegetarian diets and cardiovascular risk factors in black members of the Adventist Health Study-2. Public Health Nutrition, v. 18, n. 3, p. 537-545, 2015.
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