Banco de estudos · Minerais (Mg, P, K, Mn, Si) e água
Balanço de manganês em homens jovens com dieta pobre em manganês
Manganese balance and clinical observations in young men fed a manganese-deficient diet
Friedman BJ, Freeland-Graves JH, Bales CW, Behmardi F, Shorey-Kutschke RL, Willis RA, Crosby JB, Trickett PC, Houston SD. Journal of Nutrition, 1987. Estudo de balanço metabólico.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Sete homens de 19 a 22 anos comeram por três semanas uma dieta comum com manganês suficiente. Depois passaram 39 dias com uma dieta purificada quase sem manganês e, por fim, dois períodos de cinco dias com manganês de volta. Os pesquisadores mediram o manganês que entrava e o que saía pelas fezes, pela urina e pela pele, além de exames de sangue.
O que encontrou
O colesterol do sangue caiu de 170 para 152 mg/dL no período inicial e chegou a 142 mg/dL no fim da fase sem manganês, sem voltar a subir nos dez dias de reposição. Cinco dos sete tiveram uma irritação passageira na pele (miliária cristalina) no fim da fase sem manganês, que sumiu com a reposição. A necessidade mínima calculada foi de 0,74 mg por dia, ou 2,11 mg por dia num cálculo mais cauteloso.
Comentário
É um dos poucos estudos que provocaram falta de manganês em pessoas, por isso é muito citado. São só sete homens jovens, por pouco mais de um mês, com uma dieta artificial; não se sabe se a queda do colesterol e a alteração da pele se devem só ao manganês. Os valores calculados valem para aquela dieta purificada.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: FRIEDMAN, B. J. et al. Manganese balance and clinical observations in young men fed a manganese-deficient diet. Journal of Nutrition, v. 117, n. 1, p. 133-143, 1987.