Banco de estudos · Exercício e atletas
Como alimentar o atleta vegetariano (vegano)
Fueling the vegetarian (vegan) athlete
Fuhrman J, Ferreri DM. Current Sports Medicine Reports, 2010. Revisão narrativa.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Os autores revisaram a literatura sobre dietas vegetarianas e desempenho esportivo e reuniram estratégias para que atletas veganos atinjam a energia e a proteína de que precisam e evitem deficiências de micronutrientes.
O que encontrou
O artigo reconhece que ainda não estava definido se a dieta vegetariana ou vegana traz vantagem no esporte. Os autores argumentam que, como dietas ricas em alimentos vegetais integrais se associam a benefícios para o coração, a imunidade e a longevidade, provavelmente também favoreceriam o desempenho. O texto também discute como prevenir deficiências de micronutrientes no atleta vegano e como chegar às necessidades maiores de energia e proteína.
Comentário
É uma revisão de posição, com argumentação a favor da dieta vegana e não uma avaliação sistemática de estudos com atletas. A conclusão sobre desempenho é uma inferência a partir de benefícios gerais de saúde, não um resultado medido. A parte sobre micronutrientes continua útil como roteiro de cuidado. Uma errata foi publicada no número seguinte da revista (v. 9, n. 5, p. 313).
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: FUHRMAN, J.; FERRERI, D. M. Fueling the vegetarian (vegan) athlete. Current Sports Medicine Reports, v. 9, n. 4, p. 233-241, 2010.
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