Banco de estudos · Câncer: dieta, laticínios e carne
Princípio da precaução aplicado à alimentação e ao câncer
Applying the precautionary principle to nutrition and cancer
Gonzales JF, Barnard ND, Jenkins DJA, Lanou AJ, Davis B, Saxe G, Levin S. Journal of the American College of Nutrition, 2014. Revisão narrativa.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Revisão de autores ligados ao Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) que propõe aplicar o princípio da precaução à alimentação na prevenção do câncer. A base foi o relatório de 2007 do World Cancer Research Fund e do American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR).
O que encontrou
Os autores sugerem orientações nos temas em que julgam a evidência forte o bastante, mesmo sem ser conclusiva. A lista inclui limitar laticínios (pelo câncer de próstata), limitar álcool, evitar carne vermelha e processada, evitar carnes grelhadas ou fritas em alta temperatura, consumir soja desde a adolescência e dar destaque a frutas e hortaliças. O texto discute também vantagens, desvantagens e mecanismos possíveis.
Comentário
É uma revisão de opinião, não uma revisão sistemática: os autores escolheram e interpretaram as evidências; além disso, o grupo tem posição conhecida a favor da alimentação vegetal. O princípio da precaução justifica agir antes da certeza quando o custo é baixo, mas não transforma associação em causa. Algumas sugestões coincidem com o relatório mais recente do WCRF/AICR (2018), como limitar álcool e carnes processadas; outras, como a dos laticínios, seguem em debate. Nenhuma dessas medidas garante prevenção de câncer.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: GONZALES, J. F. et al. Applying the precautionary principle to nutrition and cancer. Journal of the American College of Nutrition, v. 33, n. 3, p. 239-246, 2014.