Banco de estudos · Necessidade e gasto energético
Um estudo biométrico do metabolismo basal humano
A Biometric Study of Human Basal Metabolism
Harris JA, Benedict FG. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 1918. Estudo de criação de equações.
DOI 10.1073/pnas.4.12.370 · PubMed 16576330 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Artigo original de 1918 em que James Arthur Harris e Francis Gano Benedict, do Instituto Carnegie, apresentaram as equações de Harris-Benedict. A ficha usa a fonte primária no lugar do verbete da Wikipédia citado no curso. O estudo completo saiu em monografia do Instituto Carnegie em 1919.
O que encontrou
A partir de medidas de calorimetria em adultos saudáveis, os autores criaram equações separadas para homens e mulheres que estimam o metabolismo basal a partir do peso, da altura e da idade. As equações foram revistas em 1984 por Roza e Shizgal com novos dados.
Comentário
É a origem de uma das fórmulas mais usadas na nutrição e ajuda a entender de onde vêm os números das calculadoras. A amostra foi pequena, de pessoas jovens e magras do início do século XX. Estudos posteriores mostram que as equações tendem a superestimar o gasto em populações atuais. Equações mais recentes, como a de Mifflin-St Jeor e as novas DRIs de energia (2023), costumam ser preferidas, sempre com ajuste pelo acompanhamento.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: HARRIS, J. A.; BENEDICT, F. G. A Biometric Study of Human Basal Metabolism. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, v. 4, n. 12, p. 370-373, 1918.