Banco de estudos · Minerais (Mg, P, K, Mn, Si) e água
DRIs para cálcio, fósforo, magnésio, vitamina D e flúor
Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. National Academy Press, 1997. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Primeiro relatório da série das DRIs, do Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina dos Estados Unidos, sobre nutrientes ligados à saúde óssea. Os valores de fósforo, magnésio e flúor continuam em vigor; os de cálcio e vitamina D foram substituídos pelo relatório de 2011.
O que encontrou
O relatório estabeleceu as recomendações de magnésio por idade e sexo e um limite superior de ingestão de magnésio que vale só para suplementos e medicamentos, já que o magnésio dos alimentos não mostrou causar problemas. Definiu também os valores de fósforo e de flúor e apresentou os métodos usados para avaliar o estado nutricional de cada nutriente.
Comentário
É útil sobretudo para o magnésio, frequentemente abaixo do recomendado em dietas pobres em vegetais, leguminosas, castanhas e grãos integrais. O limite superior do magnésio se refere a suplementos, porque doses altas costumam causar diarreia. Isso pesa na escolha de produtos. Para cálcio e vitamina D, deve-se usar o relatório de 2011.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no Crossref e no site da National Academies Press.
Referência: INSTITUTE OF MEDICINE. Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride. Washington, DC: National Academy Press, 1997.