Banco de estudos · Vitamina B12
DRIs para tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12, ácido pantotênico, biotina e colina
Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. National Academy Press, 1998. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Relatório do Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina dos Estados Unidos que definiu as DRIs das vitaminas do complexo B e da colina. Continua em vigor, sem revisão posterior para esses nutrientes.
O que encontrou
Para cada nutriente, o relatório resume funções, métodos de avaliação do estado nutricional, fontes e valores de referência por fase da vida. Criou o conceito de equivalentes de folato da dieta, que considera a maior absorção do ácido fólico sintético, e recomendou que mulheres que podem engravidar consumam 400 µg de ácido fólico de suplemento ou alimento fortificado além do folato dos alimentos. Também orientou que pessoas com mais de 50 anos obtenham boa parte da vitamina B12 de alimentos fortificados ou suplementos, pela menor absorção da B12 ligada aos alimentos com a idade.
Comentário
É a base dos valores de B12 e folato usados na prática, inclusive para quem segue dieta vegetariana ou vegana. O relatório é de 1998 e não incorpora marcadores mais novos, como a holotranscobalamina, nem a discussão recente sobre absorção de B12 em doses altas. A orientação de suplementação para cada pessoa depende de avaliação individual.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no Crossref e no site da National Academies Press.
Referência: INSTITUTE OF MEDICINE. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press, 1998.