Banco de estudos · Selênio
DRIs para vitamina C, vitamina E, selênio e carotenoides
Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. National Academy Press, 2000. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Relatório do Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina dos Estados Unidos sobre nutrientes com ação antioxidante. Continua em vigor para esses nutrientes.
O que encontrou
O relatório definiu as recomendações e os limites superiores de vitamina C, vitamina E e selênio, com acréscimo de vitamina C para fumantes, e passou a considerar apenas a forma alfa-tocoferol na recomendação de vitamina E. Para os carotenoides, não estabeleceu recomendação por falta de dados, incentivou o consumo de frutas e hortaliças e desaconselhou suplementos de betacaroteno para a população em geral.
Comentário
Serve de base para avaliar a ingestão de vitamina C, vitamina E e selênio e para orientar sobre o excesso, como no caso de grandes quantidades de castanha-do-brasil. O documento já apontava que os benefícios de suplementos antioxidantes não estavam demonstrados, conclusão que estudos posteriores reforçaram. Tem mais de 25 anos e não incorpora pesquisas mais recentes.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no Crossref e no site da National Academies Press.
Referência: INSTITUTE OF MEDICINE. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington, DC: National Academy Press, 2000.