Banco de estudos · Recomendações nutricionais (DRIs)
DRIs para energia, carboidratos, fibras, gorduras, ácidos graxos, colesterol, proteínas e aminoácidos
Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. National Academies Press, 2005. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Relatório do Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina dos Estados Unidos sobre energia e macronutrientes. A parte de macronutrientes continua em vigor; a parte de energia foi substituída em 2023 pelo relatório Dietary Reference Intakes for Energy, das Academias Nacionais, com novas equações de necessidade energética.
O que encontrou
O relatório definiu as faixas aceitáveis de distribuição de macronutrientes para adultos (carboidratos de 45% a 65% da energia, gorduras de 20% a 35% e proteínas de 10% a 35%), a RDA de proteína de 0,8 g por kg de peso por dia para adultos, a RDA de 130 g de carboidratos por dia e a ingestão adequada de fibras de 14 g a cada 1.000 kcal. Para gorduras saturadas, trans e colesterol, recomendou ingestão tão baixa quanto possível dentro de uma dieta adequada.
Comentário
É a base das faixas de macronutrientes usadas em planos alimentares e mostra que há espaço para padrões alimentares bem diferentes dentro de uma dieta adequada. As faixas valem para pessoas saudáveis e mudam em doenças e em atletas. Para estimar energia, o relatório de 2023 deve ser usado no lugar das equações de 2005.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no Crossref e no site da National Academies Press.
Referência: INSTITUTE OF MEDICINE. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington, DC: The National Academies Press, 2005.