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Posicionamento da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva: proteína e exercício
International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise
Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, Cribb PJ, Wells SD, Skwiat TM, Purpura M, Ziegenfuss TN, Ferrando AA, Arent SM, Smith-Ryan AE, Stout JR, Arciero PJ, Ormsbee MJ, Taylor LW, Wilborn CD, Kalman DS, Kreider RB, Willoughby DS, Hoffman JR, Krzykowski JL, Antonio J. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017. Diretriz.
DOI 10.1186/s12970-017-0177-8 · PubMed 28642676 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Documento de posição da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN) que revisa a literatura sobre ingestão de proteína em pessoas que praticam exercício. Atualiza o posicionamento de 2007 da mesma sociedade e segue como a versão mais recente sobre o tema.
O que encontrou
Para a maioria das pessoas que se exercitam, a sociedade considera adequada uma ingestão diária de 1,4 a 2,0 g de proteína por kg de peso, distribuída em refeições ao longo do dia, com porções que forneçam quantidade suficiente de aminoácidos essenciais, em especial leucina. O texto discute momento de ingestão, proteína antes de dormir, fontes animais e vegetais e a segurança de ingestões mais altas em pessoas saudáveis, lembrando que alimentos devem ser a base e suplementos, um recurso prático.
Comentário
É a referência mais citada para orientar proteína em praticantes de exercício e ajuda a desfazer exageros nos dois sentidos. Parte dos autores tem vínculo com a indústria de suplementos, o que pede leitura crítica. As faixas são para pessoas saudáveis e devem ser ajustadas em doença renal e em outras condições clínicas.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: JÄGER, R. et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, v. 14, art. 20, 2017.
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