Banco de estudos · Alimentação vegetariana
Dieta vegetal com pouco carboidrato ("Eco-Atkins"), peso e gorduras do sangue
The effect of a plant-based low-carbohydrate ("Eco-Atkins") diet on body weight and blood lipid concentrations in hyperlipidemic subjects
Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, Esfahani A, Ng VW, Leong TC, Faulkner DA, Vidgen E, Greaves KA, Paul G, Singer W. Archives of Internal Medicine, 2009. Ensaio clínico randomizado.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Quarenta e sete adultos com sobrepeso e colesterol alto foram sorteados para uma de duas dietas por quatro semanas, com a comida fornecida e cerca de 60% das calorias de que precisavam. Uma era vegetal e pobre em carboidrato (26% das calorias), com proteína de glúten, soja e castanhas e bastante óleo vegetal. A outra era ovolactovegetariana, rica em carboidrato e pobre em gordura.
O que encontrou
Quarenta e quatro pessoas terminaram o estudo. As duas dietas levaram a perda de peso parecida, em torno de 4 kg. A dieta vegetal pobre em carboidrato baixou mais o LDL (diferença de 8,1%) e melhorou mais as razões entre colesterol total e HDL e entre as apolipoproteínas B e A1. A pressão também caiu um pouco mais.
Comentário
Foram só quatro semanas, com comida entregue pela equipe, o que não mostra se a dieta se mantém no dia a dia nem o efeito a longo prazo. A comparação foi com outra dieta vegetariana, e não com uma dieta low carb rica em carne, como a Atkins que inspira o apelido. O artigo recebeu uma correção em 2009 (Arch Intern Med 169:1490), sem retratação.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: JENKINS, D. J. et al. The effect of a plant-based low-carbohydrate ("Eco-Atkins") diet on body weight and blood lipid concentrations in hyperlipidemic subjects. Archives of Internal Medicine, v. 169, n. 11, p. 1046-1054, 2009.