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Dieta vegana com arroz integral no diabetes tipo 2 na Coreia
Effect of a Brown Rice Based Vegan Diet and Conventional Diabetic Diet on Glycemic Control of Patients with Type 2 Diabetes: A 12-Week Randomized Clinical Trial
Lee YM, Kim SA, Lee IK, Kim JG, Park KG, Jeong JY, Jeon JH, Shin JY, Lee DH. PLOS ONE, 2016. Ensaio clínico randomizado.
DOI 10.1371/journal.pone.0155918 · PubMed 27253526 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Ensaio com 93 coreanos com diabetes tipo 2 sorteados para uma dieta vegana baseada em arroz integral, sem nenhum alimento animal, nem peixe, ou para a dieta convencional da Associação Coreana de Diabetes. A mudança da hemoglobina glicada foi avaliada em 12 semanas.
O que encontrou
A hemoglobina glicada caiu nos dois grupos, mas mais no vegano: 0,5 contra 0,2 ponto percentual. Entre os participantes que seguiram melhor a dieta, a diferença foi maior (0,9 contra 0,3 ponto). O efeito se manteve depois de ajustes para mudanças nas calorias ingeridas e na cintura.
Comentário
É relevante porque testa a dieta vegana numa população asiática, cuja alimentação habitual já tem bastante alimento vegetal e arroz. A dieta vegana usava arroz integral, então não dá para separar o efeito do grão do efeito de tirar os alimentos animais. O acompanhamento foi curto e os autores pedem estudos mais longos. A página Digestão dos carboidratos mostra o caminho do amido até a glicose do sangue.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: LEE, Y. M. et al. Effect of a brown rice based vegan diet and conventional diabetic diet on glycemic control of patients with type 2 diabetes: a 12-week randomized clinical trial. PLOS ONE, v. 11, n. 6, e0155918, 2016.
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