Banco de estudos · Pediatria: crianças e alimentação
Crescimento e nutrição de crianças vegetarianas chinesas em Hong Kong
Growth and nutrition of Chinese vegetarian children in Hong Kong
Leung SS, Lee RH, Sung RY, Luo HY, Kam CW, Yuen MP, Hjelm M, Lee SH. Journal of Paediatrics and Child Health, 2001. Estudo transversal.
O estudo em poucas palavras
O que fez
O estudo avaliou 51 crianças ovolactovegetarianas de 4 a 14 anos em Hong Kong. A dieta foi registrada por sete dias e analisada com o mesmo programa de um inquérito alimentar local. Também foram feitas medidas do corpo, exames de sangue (lipídios, hemograma, ferro, vitamina B12 e folato) e densitometria da coluna.
O que encontrou
A ingestão média de proteína foi de 1,6 g por quilo de peso. Em relação à dieta onívora local, a das crianças vegetarianas tinha menos gordura, mais fibra e melhor proporção entre gorduras poli-insaturadas e saturadas. Crescimento e densidade óssea foram comparáveis aos da população geral. Duas crianças tinham deficiência de ferro e duas tinham anemia. B12 e folato ficaram na faixa normal. Por outro lado, 25% dos meninos e 15% das meninas tinham obesidade e três meninos tinham colesterol ou triglicerídeos altos.
Comentário
O estudo lembra que dieta vegetariana na infância não é sinônimo de peso baixo: neste grupo, o excesso de peso chamou mais atenção que as deficiências. A amostra é pequena e a comparação foi feita com dados da população, sem grupo controle próprio. Por ser ovolactovegetariana, a dieta incluía leite e ovos, o que ajuda a explicar a B12 normal. Os resultados não se aplicam diretamente a crianças veganas.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: LEUNG, S. S. et al. Growth and nutrition of Chinese vegetarian children in Hong Kong. Journal of Paediatrics and Child Health, v. 37, n. 3, p. 247-253, 2001.