Banco de estudos · Agrotóxicos e contaminantes
Resíduos de agrotóxicos em produtos de origem animal
Resíduos de agrotóxicos em produtos de origem animal
Mello INK, Silveira WF. Acta Veterinaria Brasilica, 2012. Revisão narrativa.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Revisão brasileira sobre como os agrotóxicos chegam a produtos de origem animal e sobre as leis e normas brasileiras que tratam desses resíduos, apresentadas em ordem cronológica.
O que encontrou
Os autores apontam duas vias principais de contaminação: rações e pastagens contaminadas e o uso de agrotóxicos contra parasitas externos dos animais fora das boas práticas. Lembram que alguns desses compostos permanecem ativos no ambiente por muito tempo. Reúnem a legislação brasileira sobre o uso de agrotóxicos e o controle de seus resíduos em alimentos de origem animal.
Comentário
É uma revisão descritiva, sem dados novos de análise de alimentos. Mostra que a preocupação com agrotóxicos não se limita a frutas e hortaliças, porque compostos que se acumulam na gordura podem passar para produtos animais. A legislação citada é a de 2012 e mudou depois, inclusive com a nova lei de agrotóxicos (Lei nº 14.785/2023). O artigo não está no PubMed; os dados bibliográficos vêm do registro da revista.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos na página da revista.
Referência: MELLO, I. N. K.; SILVEIRA, W. F. Resíduos de agrotóxicos em produtos de origem animal. Acta Veterinaria Brasilica, v. 6, n. 2, p. 94-104, 2012.