Banco de estudos · Minerais (Mg, P, K, Mn, Si) e água
Magnésio (Funções plenamente reconhecidas de nutrientes, v. 16), 2ª edição
Magnésio
Monteiro TH, Vannucchi H, Paula BMF. ILSI Brasil, 2017. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Fascículo da série Funções plenamente reconhecidas de nutrientes, do ILSI Brasil, escrito por pesquisadores da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP). A 2ª edição, de 2017, substitui a 1ª edição de 2010, citada no curso.
O que encontrou
O texto descreve o magnésio como cofator de centenas de reações, com papel na produção de energia, na contração muscular, no ritmo cardíaco, no osso e no controle da glicose. Revisa absorção, excreção renal, recomendações de ingestão, fontes como folhas verdes, leguminosas, oleaginosas e cereais integrais, as causas de deficiência e as dificuldades de avaliar o estado do mineral pelo exame de sangue.
Comentário
Ajuda a nutrição a lembrar que o magnésio sérico pode parecer normal mesmo com estoque baixo e que a alimentação rica em vegetais integrais costuma ser a melhor fonte. É uma revisão, sem dados próprios. A série é apoiada por empresas do setor de alimentos e a suplementação deve ser avaliada caso a caso.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no site do ILSI Brasil.
Referência: MONTEIRO, T. H.; VANNUCCHI, H.; PAULA, B. M. F. Magnésio. 2. ed. São Paulo: ILSI Brasil, 2017. (Série de publicações ILSI Brasil: funções plenamente reconhecidas de nutrientes, v. 16).