Banco de estudos · Vitamina B12
Leite todos os dias e B12 em jovens vegetarianos da Índia
Daily milk intake improves vitamin B-12 status in young vegetarian Indians: an intervention trial
Naik S, Bhide V, Babhulkar A, Mahalle N, Parab S, Thakre R, Kulkarni M. Nutrition Journal, 2013. Estudo de intervenção não controlado.
DOI 10.1186/1475-2891-12-136 · PubMed 24107225 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Estudo com 51 jovens lactovegetarianos indianos saudáveis. Depois de duas semanas de dieta habitual, todos tomaram 600 mL de leite de búfala não enriquecido num mesmo dia. Os que tinham B12 baixa continuaram com 400 mL por dia por mais 14 dias.
O que encontrou
No início, 57% tinham deficiência de B12 e 65% tinham homocisteína alta. A holotranscobalamina subiu pouco, de 19,6 para 22,3 pmol/L, 24 horas após o leite. Nos deficientes, depois de 14 dias, a B12 do sangue passou de 92,5 para 122 pmol/L e a homocisteína caiu de 31,9 para 24,9 µmol/L.
Comentário
O estudo mostra que o leite pode melhorar os marcadores de B12, mas os valores médios continuaram na faixa de deficiência ao fim do período e a homocisteína seguiu alta. Não houve grupo controle nem sorteio; a amostra foi pequena e a duração curta. Para lactovegetarianos, o resultado indica que o leite contribui, mas pode não bastar para corrigir uma deficiência já instalada. A relação entre B12 e homocisteína está na página Ciclo da metilação.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: NAIK, S. et al. Daily milk intake improves vitamin B-12 status in young vegetarian Indians: an intervention trial. Nutrition Journal, v. 12, 136, 2013.