Banco de estudos · Sódio
Diretriz: ingestão de sódio para adultos e crianças
Guideline: sodium intake for adults and children
World Health Organization. Organização Mundial da Saúde, 2012. Diretriz.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Diretriz da Organização Mundial da Saúde (OMS), de 2012, sobre o consumo de sódio, baseada em revisões sistemáticas sobre pressão arterial, doenças cardiovasculares e outros desfechos. Segue vigente e foi complementada em 2025 por uma diretriz sobre substitutos do sal com menos sódio.
O que encontrou
A OMS recomenda reduzir o consumo de sódio para menos de 2 g por dia em adultos, o que equivale a menos de 5 g de sal, e ajustar esse limite para baixo em crianças conforme a necessidade de energia. A recomendação é forte e vale também para pessoas sem hipertensão.
Comentário
Dá base oficial para a orientação de reduzir sal e alimentos ultraprocessados, principal fonte de sódio em muitas dietas. O consumo médio no Brasil está bem acima da meta. Pessoas com doença renal ou que usam alguns remédios precisam de cuidado com substitutos do sal à base de potássio.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no site da Organização Mundial da Saúde.
Referência: WORLD HEALTH ORGANIZATION. Guideline: sodium intake for adults and children. Geneva: WHO, 2012.