Banco de estudos · Recomendações nutricionais (DRIs)
Como usar as tabelas das DRIs em estudos e na prática
Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais
Padovani RM, Amaya-Farfán J, Colugnati FAB, Domene SMA. Revista de Nutrição, 2006. Revisão.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Artigo brasileiro que explica as Dietary Reference Intakes (DRIs), os valores de referência de nutrientes propostos pelo Institute of Medicine dos Estados Unidos com a Health Canada a partir de 1997. Os autores também reúnem em tabelas os valores diários dessas referências.
O que encontrou
O texto mostra que as DRIs trouxeram o conceito de risco para a avaliação de dietas: comparar uma média de consumo com um valor fixo pode levar a conclusões erradas. A variação do consumo de um dia para outro, a diferença de necessidade entre pessoas e o pequeno número de dias observados pesam muito no resultado. As tabelas organizam os valores de RDA, AI e UL publicados entre 1997 e 2005.
Comentário
É um material de consulta útil, em português, para entender a lógica das DRIs. Algumas tabelas foram revistas depois de 2006, como as de cálcio e vitamina D (2011), de sódio e potássio (2019) e de energia (2023), hoje publicadas pelas Academias Nacionais dos Estados Unidos. Os valores devem ser conferidos na versão atual antes do uso. O artigo não está no PubMed; os dados bibliográficos vêm do registro da revista no SciELO.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos na página da revista.
Referência: PADOVANI, R. M. et al. Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais. Revista de Nutrição, v. 19, n. 6, p. 741-760, 2006.