Banco de estudos · Vitamina B12
Quantos vegetarianos têm B12 baixa no exame de sangue
The prevalence of cobalamin deficiency among vegetarians assessed by serum vitamin B12: a review of literature
Pawlak R, Lester SE, Babatunde T. European Journal of Clinical Nutrition, 2014. Revisão de literatura.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Revisão de 40 estudos que mediram a vitamina B12 no sangue (B12 sérica) de pessoas com diferentes tipos de dieta vegetariana, em várias fases da vida.
O que encontrou
As taxas de deficiência variaram muito: até 45% em bebês, de 0 a 33% em crianças e adolescentes, de 17 a 39% em gestantes e de 0 a 86,5% em adultos e idosos. Foram maiores entre veganos e, sobretudo, entre veganos que não usavam suplemento.
Comentário
A faixa tão larga reflete diferenças entre os estudos: o valor de corte usado, a população e o uso ou não de suplemento. A B12 sérica é o exame mais disponível, mas é o menos sensível; quando se usam marcadores funcionais, as taxas costumam ser maiores (veja o estudo de 2013 dos mesmos autores). A mensagem prática combina com as recomendações atuais: quem segue dieta vegetariana, em especial vegana, precisa de uma fonte confiável de B12, como suplemento ou alimento fortificado, e de acompanhamento.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: PAWLAK, R.; LESTER, S. E.; BABATUNDE, T. The prevalence of cobalamin deficiency among vegetarians assessed by serum vitamin B12: a review of literature. European Journal of Clinical Nutrition, v. 68, n. 5, p. 541-548, 2014.