Banco de estudos · Inflamação, antioxidantes e gota
Dieta pobre em antioxidantes e inflamação em atletas de resistência
Dietary antioxidant restriction affects the inflammatory response in athletes
Plunkett BA, Callister R, Watson TA, Garg ML. British Journal of Nutrition, 2010. Estudo de intervenção antes e depois, sem sorteio.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Dezessete homens treinados em provas de resistência fizeram um teste de exercício com a dieta habitual. Depois de duas semanas com uma dieta pobre em antioxidantes, repetiram o teste. Carotenoides e marcadores de inflamação no sangue foram comparados antes e depois do exercício.
O que encontrou
Com a dieta restrita, os participantes comeram menos fibra, vitamina C e betacaroteno. O betacaroteno do sangue caiu e o TNF-alfa em repouso, um marcador de inflamação, ficou muito mais alto. Depois do exercício, a IL-6 foi menor e o TNF-alfa seguiu maior que com a dieta habitual. O esforço percebido foi maior, mas o tempo até a exaustão não mudou.
Comentário
O estudo sugere que a ingestão de frutas, verduras e legumes pode influenciar a resposta inflamatória de quem treina muito. As limitações são importantes: só 17 homens, sem grupo controle e com a dieta restrita sempre na segunda fase, o que mistura o efeito da dieta com o do tempo e do treino. O salto do TNF-alfa foi tão grande que pede confirmação. O estudo não dá base para indicar suplementos antioxidantes, cujo efeito em atletas é outra discussão.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: PLUNKETT, B. A. et al. Dietary antioxidant restriction affects the inflammatory response in athletes. British Journal of Nutrition, v. 103, n. 8, p. 1179-1184, 2010.