Banco de estudos · Diabetes e controle glicêmico
Fibra, carga glicêmica e risco de diabetes tipo 2 em mulheres
Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women
Salmerón J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Wing AL, Willett WC. JAMA, 1997. Coorte prospectiva.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Análise do Nurses' Health Study com 65.173 enfermeiras dos Estados Unidos, de 40 a 65 anos, sem diabetes, doença cardiovascular ou câncer em 1986. A partir de um questionário alimentar, os pesquisadores calcularam a fibra, o índice glicêmico e a carga glicêmica da dieta e acompanharam as participantes por seis anos.
O que encontrou
Houve 915 casos novos de diabetes tipo 2. Comparando os quintos extremos, o índice glicêmico alto se associou a risco 37% maior e a carga glicêmica alta a risco 47% maior. Mais fibra de cereais se associou a risco 28% menor. A combinação de carga glicêmica alta com pouca fibra de cereais teve risco cerca de duas vezes e meia maior que a combinação oposta.
Comentário
É uma das primeiras grandes coortes a testar o conceito de carga glicêmica, com bom tamanho e ajuste para fatores como peso, atividade física e histórico familiar. Ainda assim, é observacional e a dieta foi medida por questionário. A amostra é só de enfermeiras, em sua maioria brancas. O achado apoia a preferência por cereais pouco refinados, sem indicar que um alimento isolado previna o diabetes.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: SALMERÓN, J. et al. Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women. JAMA, v. 277, n. 6, p. 472-477, 1997.
Mais estudos: Diabetes e controle glicêmico · Ver a via no mapa animado