Banco de estudos · Outras vitaminas do complexo B
Vitaminas do complexo B (Funções plenamente reconhecidas de nutrientes, v. 9)
Vitaminas do complexo B
Vannucchi H, Cunha SFC, Takeuchi PL. ILSI Brasil, 2018. Documento oficial.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Fascículo da série Funções plenamente reconhecidas de nutrientes, do ILSI Brasil, escrito por pesquisadores da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP). A edição de 2018, com nova coautora, substitui a de 2009, citada no curso.
O que encontrou
O texto revisa as vitaminas tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina e biotina: funções como coenzimas no metabolismo energético, absorção, recomendações de ingestão, fontes alimentares, sinais de deficiência, como beribéri e pelagra, e riscos de excesso, quando existem.
Comentário
É uma síntese em português útil para revisar um grupo de vitaminas que costuma ser estudado de forma fragmentada. Por ser revisão, não traz dados novos. A série é apoiada por empresas do setor de alimentos e o uso de suplementos deve ser avaliado caso a caso.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no site do ILSI Brasil.
Referência: VANNUCCHI, H.; CUNHA, S. F. C.; TAKEUCHI, P. L. Vitaminas do complexo B. São Paulo: ILSI Brasil, 2018. (Série de publicações ILSI Brasil: funções plenamente reconhecidas de nutrientes, v. 9).