Banco de estudos · Pediatria: crianças e alimentação
Consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares vegetarianos e onívoros e seus pais em Taiwan
Dietary intake and nutritional status of vegetarian and omnivorous preschool children and their parents in Taiwan
Yen CE, Yen CH, Huang MC, Cheng CH, Huang YC. Nutrition Research, 2008. Estudo transversal comparativo.
O estudo em poucas palavras
O que fez
O estudo comparou 21 crianças vegetarianas em idade pré-escolar (quase todas ovolactovegetarianas) e um dos pais de cada uma com 28 crianças onívoras e seus pais. Foram feitas medidas do corpo, registro alimentar de três dias e exames de sangue para hemograma, ferro e vitaminas.
O que encontrou
Altura, peso, IMC e dobra cutânea não diferiram entre os grupos, nem nos pais nem nas crianças. Os onívoros comiam mais gordura e menos fibra. As crianças onívoras ingeriam mais proteína e menos vitamina C. Todos os exames ficaram na faixa de referência, mas os vegetarianos tinham colesterol total e ferritina mais baixos. Nos dois grupos o cálcio ficou abaixo de 75% da recomendação de Taiwan.
Comentário
O estudo sugere crescimento e estado nutricional adequados nessas crianças vegetarianas e aponta o cálcio baixo como um problema dos dois grupos e não só dos vegetarianos. A amostra é pequena e o registro de três dias capta mal o consumo habitual. A ferritina mais baixa merece atenção, embora dentro da faixa normal. O contexto é a dieta taiwanesa, com hábitos diferentes dos brasileiros.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: YEN, C. E. et al. Dietary intake and nutritional status of vegetarian and omnivorous preschool children and their parents in Taiwan. Nutrition Research, v. 28, n. 7, p. 430-436, 2008.