Banco de estudos · Pediatria: crianças e alimentação
Deficiências nutricionais múltiplas em bebês de uma comunidade vegetariana estrita
Multiple nutritional deficiencies in infants from a strict vegetarian community
Zmora E, Gorodischer R, Bar-Ziv J. American Journal of Diseases of Children, 1979. Relato de casos.
O estudo em poucas palavras
O que fez
O artigo, de Israel, descreveu quatro bebês de uma comunidade religiosa vegana recém-formada. Eles mamaram no peito até os 3 meses e depois o leite materno foi complementado ou substituído por preparados com pouquíssima energia.
O que encontrou
Os quatro tinham desnutrição proteico-calórica grave, raquitismo grave, osteoporose e deficiência de vitamina B12, entre outras. Um bebê morreu e os outros três se recuperaram. A comunidade aceitou mudar a alimentação dos bebês dentro da filosofia vegetariana, mas recusou dar vitamina B12 de forma regular.
Comentário
O relato mostra como a combinação de pouca energia na alimentação complementar e falta de B12 pode ser grave na primeira infância. São quatro casos de uma comunidade isolada, o que não permite estimar risco nem comparar dietas. O episódio é antigo e anterior às diretrizes atuais sobre dietas vegetarianas na infância. A recusa da B12 relatada no texto ajuda a entender por que o tema aparece em todas as recomendações profissionais.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: ZMORA, E.; GORODISCHER, R.; BAR-ZIV, J. Multiple nutritional deficiencies in infants from a strict vegetarian community. American Journal of Diseases of Children, v. 133, n. 2, p. 141-144, 1979.