Banco de estudos · Carboidratos, fibras e má absorção
Princípios de Bioquímica de Lehninger, 8ª edição
Lehninger Principles of Biochemistry, 8th edition
Nelson DL, Cox MM, Hoskins AA. Artmed, 2022. Livro.
O estudo em poucas palavras
O que fez
Livro-texto de bioquímica de referência em cursos de saúde, traduzido pela Artmed. A 8ª edição brasileira, de 2022, corresponde à 8ª edição americana (2021) e substitui a 5ª edição (2011), citada no curso.
O que encontrou
A obra explica estrutura e função de carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos, as enzimas e as vias do metabolismo, como glicólise, ciclo do ácido cítrico, oxidação de ácidos graxos e integração metabólica. No capítulo de carboidratos, usado na aula de origem, descreve monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos e as ligações entre eles.
Comentário
Dá a base química para entender digestão de açúcares, intolerâncias e FODMAP. É um livro-texto: não traz recomendações clínicas e deve ser complementado por diretrizes para a prática. A numeração de páginas citada no curso refere-se à edição antiga.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no catálogo da editora.
Referência: NELSON, D. L.; COX, M. M.; HOSKINS, A. A. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2022.
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