Banco de estudos · Carboidratos, fibras e má absorção
Fibras e prebióticos: mecanismos e efeitos na saúde
Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits
Slavin J. Nutrients, 2013. Revisão narrativa.
DOI 10.3390/nu5041417 · PubMed 23609775 · texto completo aberto (PMC)
O estudo em poucas palavras
O que fez
Revisão sobre a definição de fibra alimentar, sobre os prebióticos e sobre os mecanismos pelos quais ambos podem afetar a saúde.
O que encontrou
Consumo maior de fibra aparece ligado a menos doença cardiovascular, a melhor funcionamento do intestino e a peso corporal menor. As definições de fibra passaram a incluir oligossacarídeos, como inulina e frutooligossacarídeos, pelo efeito no organismo e não pelo método de medida. Inulina, oligofrutose, lactulose e amido resistente cumprem todos os critérios de prebiótico, inclusive estimular as bifidobactérias; outros, como galactooligossacarídeos, psyllium, banana e cereais integrais, também mostram efeito prebiótico.
Comentário
É uma boa introdução ao vocabulário de fibras e prebióticos. Parte das associações citadas vem de estudos observacionais, que não provam causa. Muitos prebióticos são FODMAP: o mesmo composto que alimenta bactérias benéficas pode causar sintomas em quem tem intestino irritável (veja Dimidi e colaboradores). A fermentação no intestino grosso aparece na página Digestão dos carboidratos.
Este resumo e este comentário são textos próprios, para estudo; não substituem a leitura do artigo nem a avaliação individual. Dados bibliográficos conferidos no PubMed.
Referência: SLAVIN, J. Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. Nutrients, v. 5, n. 4, p. 1417-1435, 2013.
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