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B12, vitamina D e suplementos
Vitamina B12, vitamina D, iodo e quando os guias falam em suplementar.
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Por onde começar
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- Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022) comentado
O Guia de Nutrição Vegana para Adultos da IVU (2022), do Dr. Eric Slywitch, comentado: saúde, proteínas, B12, vitamina D, cálcio, ferro e cardápios. - As 770 referências do Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022), por capítulo
Os 770 estudos e documentos citados pelo Dr. Eric Slywitch no guia da IVU, organizados pelo capítulo em que aparecem, com link para cada fonte. - Leite materno: o primeiro alimento, com a leitura vegetariana
O capítulo do leite materno do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) comentado: amamentação, dificuldades, desmame e o leite da mãe vegana. - Alimentação Vegetariana para Crianças e Adolescentes (2020) comentado
O guia da SVB para crianças e adolescentes vegetarianos (2020) comentado: nutrientes, crescimento, escola, suplementação e cardápios. - Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos (2012) comentado
O guia de dietas vegetarianas para adultos (SVB, 2012), do Dr. Eric Slywitch, comentado: proteína, ferro, zinco, cálcio, B12 e vitamina D. - Introdução alimentar a partir dos 6 meses, com a versão vegetariana
A introdução alimentar do Guia para Menores de 2 Anos (2019) comentada: consistência, quantidades por idade, sinais de fome e o prato vegetariano da SVB.
Perguntas que a Ana já respondeu
Respostas curtas tiradas das páginas do site; a explicação completa, com as fontes, está na página indicada.
Ovolactovegetariano precisa suplementar B12?
Sim. O parecer da IVU recomenda suplementar todos os vegetarianos, sejam ovolacto, lacto ou estritos, desde o início.
Mais em: Vitamina B12 na alimentação vegetariana: o parecer da IVU
Vegetariano estrito precisa suplementar B12?
Sim. Segundo o guia, a B12 é o único nutriente ausente na dieta vegetariana estrita; a sugestão é ao menos 10 mcg por dia, ajustados pelos exames.
Mais em: Cálcio, vitamina B12 e vitamina D na dieta vegetariana
Animais de criação tomam suplementos?
Sim. Segundo o guia, a criação intensiva depende de suplementação de vitaminas, minerais, aminoácidos e aditivos.
Mais em: Animais de criação são suplementados: o que isso muda na nutrição
Criança vegana precisa de suplemento de B12?
Sim. Segundo o guia, a B12 é o único nutriente ausente na alimentação estrita; a dose, em geral de 10 a 40 µg por dia para começar, é individual.
Mais em: Suplementação da criança vegetariana: o que precisa e o que não
Vegano precisa suplementar vitamina D?
Não obrigatoriamente; o parecer da IVU indica suplementar grupos de maior risco e quem tem nível baixo no exame, com D2 ou D3 de origem vegetal.
Mais em: Vitamina D na alimentação vegana: sol, cogumelos e suplemento
Vegano precisa de suplemento de iodo?
Não, se usar sal iodado; sem ele, o parecer da IVU sugere suplementar 150 μg por dia.
Mais em: Iodo na alimentação vegana: sal iodado, algas e tireoide
Toda mulher vegana precisa de B12?
Sim. Sem alimentos de origem animal, a B12 precisa vir de suplemento ou de alimentos fortificados; a dose é definida com o profissional.
Mais em: B12, vitamina D e iodo na menopausa vegana: o que a revisão diz
Criança vegetariana tem mais anemia?
Segundo o consenso, a anemia por falta de ferro não é mais comum que nas onívoras, embora os estoques tendam a ser menores. O suplemento de ferro segue a regra da SBP para todos os bebês.
Mais em: Ferro, zinco, cálcio, iodo e vitaminas da criança vegetariana no ILSI
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Documentos comentados · 49
- Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022) comentado
- As 770 referências do Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022), por capítulo
- Leite materno: o primeiro alimento, com a leitura vegetariana
- Alimentação Vegetariana para Crianças e Adolescentes (2020) comentado
- Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos (2012) comentado
- Introdução alimentar a partir dos 6 meses, com a versão vegetariana
- Vitamina B12 na alimentação vegetariana: o parecer da IVU
- Alimentação para bebês e crianças vegetarianas até 2 anos de idade (2018) comentado
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Fontes citadas nestas páginas
- Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (1ª edição, versão para profissionais de saúde, autor Dr. Eric Slywi
- Cálcio, zinco e vitamina D no leite materno: revisão sistemática e metanálise (International Breastfeeding Journal, v. 18, artigo 27, doi:10
- Consenso do ILSI Brasil sobre vegetarianismo nos primeiros cinco anos de vida (3ª edição, livro eletrônico), International Life Sciences Ins
- Alimentação para bebês e crianças vegetarianas até 2 anos de idade (guia para a família, org. Thaisa Santos Navolar), Sociedade Vegetariana
- Alimentação Vegetariana para Crianças e Adolescentes (guia para a família, org. Thaisa Navolar e Aline Vieira), Sociedade Vegetariana Brasil
- Considerações nutricionais para a dieta vegana na perimenopausa e na pós-menopausa (Preprint no Preprints.org, versão 1, sem revisão por par
- Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos (1ª edição, autor Dr. Eric Slywitch), Sociedade Vegetariana Brasileira, 2012
- Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente, na escola, na gestante, na prevenção de doenças e segurança
- Diagnóstico, tratamento e prevenção da alergia à proteína do leite de vaca: posicionamento da ESPGHAN (position paper, Vandenplas Y. et al.,
- Diretriz da OMS para a alimentação complementar de bebês e crianças de 6 a 23 meses (1ª edição, em inglês: WHO Guideline for complementary f
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