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Guias e documentos oficiais
O que dizem o Guia Alimentar, o Ministério da Saúde, a SVB, a IVU e outras fontes oficiais.
118 documentos comentados
Por onde começar
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- Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022) comentado
O Guia de Nutrição Vegana para Adultos da IVU (2022), do Dr. Eric Slywitch, comentado: saúde, proteínas, B12, vitamina D, cálcio, ferro e cardápios. - As 770 referências do Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022), por capítulo
Os 770 estudos e documentos citados pelo Dr. Eric Slywitch no guia da IVU, organizados pelo capítulo em que aparecem, com link para cada fonte. - Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019) comentado
O Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019) comentado por capítulo, com a leitura vegetariana da Escola. - Leite materno: o primeiro alimento, com a leitura vegetariana
O capítulo do leite materno do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) comentado: amamentação, dificuldades, desmame e o leite da mãe vegana. - Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) comentado
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) comentado capítulo por capítulo: princípios, escolha dos alimentos, refeições e obstáculos. - Bebê não amamentado: fórmula, leite de vaca e a opção vegetal
O capítulo sobre crianças não amamentadas do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) comentado, com as fórmulas de soja e arroz do guia da SVB.
Perguntas que a Ana já respondeu
Respostas curtas tiradas das páginas do site; a explicação completa, com as fontes, está na página indicada.
Quais índices usar em cada idade?
Pelo manual, até 5 anos: peso para idade, peso para estatura, IMC para idade e estatura para idade; de 5 a 10 anos: peso, IMC e estatura para idade; na adolescência: IMC e estatura para idade.
Mais em: Percentil, escore Z e os índices da OMS no manual de 2009
Comer saudável é mais caro?
Segundo o Guia Alimentar, não no Brasil: cálculos com as POFs do IBGE mostram que a alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados é mais barata que a baseada em ultraprocessados.
Quais são os dez passos do Guia Alimentar?
Base de alimentos in natura; pouco óleo, sal e açúcar; limitar processados; evitar ultraprocessados; comer com regularidade e atenção; comprar onde há alimentos frescos; cozinhar; planejar o tempo; preferir comida feita na hora fora de casa; ser crítico com a publicidade.
Mais em: Os dez passos para uma alimentação adequada e saudável
Quais são os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira?
São cinco: alimentação é mais que ingestão de nutrientes; recomendações em sintonia com seu tempo; sistema alimentar social e ambientalmente sustentável; diferentes saberes geram conhecimento; e guias ampliam a autonomia nas escolhas.
Mais em: Os 5 princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira
O que é comensalidade?
É o ato de comer junto e tudo o que envolve partilhar a refeição, tema do capítulo 4 do Guia Alimentar.
Vegetarianos têm menos doenças do coração?
Sim, segundo os estudos reunidos pelo guia: menor mortalidade por doença cardíaca isquêmica e colesterol mais baixo, mesmo com ajustes de peso e tabagismo.
Mais em: Benefícios da dieta vegetariana: coração, pressão, diabetes, câncer
Ser vegetariano causa anorexia?
Não. Segundo o guia, algumas pessoas com anorexia usam o vegetarianismo como pretexto para esconder a doença, mas a dieta não a causa.
Qual a diferença entre vegetariano estrito e vegano?
Vegetariano estrito não usa derivados animais na alimentação; vegano estende essa escolha a roupas, cosméticos, entretenimento e pesquisa.
Mais em: Vegetariano, vegano e plant-based: definições e impacto no planeta
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Documentos comentados · 118
- Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022) comentado
- As 770 referências do Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (2022), por capítulo
- Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019) comentado
- Leite materno: o primeiro alimento, com a leitura vegetariana
- Bebê não amamentado: fórmula, leite de vaca e a opção vegetal
- Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) comentado
- Alimentação Vegetariana para Crianças e Adolescentes (2020) comentado
- Criança vegetariana cresce normalmente?
- Diretriz da OMS para a alimentação complementar de 6 a 23 meses (2023) comentada
- Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos (2012) comentado
- Proteína vegetal é completa: o parecer da IVU sobre aminoácidos
- Alergênicos e ultraprocessados antes dos 2 anos: o que oferecer
- Introdução alimentar a partir dos 6 meses, com a versão vegetariana
- Vitamina B12 na alimentação vegetariana: o parecer da IVU
- Alimentação para bebês e crianças vegetarianas até 2 anos de idade (2018) comentado
- Como montar o prato vegano: grupos alimentares e diretrizes da IVU
- Cálcio na alimentação vegana e saúde dos ossos
- Guia de Nutrição Esportiva Vegana (2023) comentado
- In natura, processado ou ultraprocessado: a escolha dos alimentos
- Os desafios do dia a dia na alimentação da criança
- Protocolo do Guia Alimentar para crianças de 2 a 10 anos
- Antinutrientes: lectinas, oxalato, fitato, soja e tireoide
- Carboidratos, gorduras e ômega-3 na dieta vegana: o parecer da IVU
- Conhecendo os alimentos: o que oferecer à criança até 2 anos
- Escola e lancheira da criança vegetariana
- Os doze passos da alimentação saudável até 2 anos
- Proteína na dieta vegetariana: os mitos e a conta
- Zinco na alimentação vegetariana: fitato, remolho e fontes
- Animais de criação são suplementados: o que isso muda na nutrição
- Atualização em Alergia Alimentar 2025: posicionamento conjunto da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia e Sociedade Brasileira de Pediatria (2025) comentado
- Curvas de crescimento: percentil, escore Z e quando encaminhar
- Cálcio, vitamina B12 e vitamina D na dieta vegetariana
- Diagnóstico, tratamento e prevenção da alergia à proteína do leite de vaca: posicionamento da ESPGHAN (2024) comentado
- Documento de evidências do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2024) comentado
- Ferro e zinco na dieta vegetariana
- Ferro na alimentação vegetariana: anemia, ferritina e suplemento
- Suplementação do bebê vegetariano: B12, ferro, vitamina D e A
- Alimentação vegetariana e saúde: fibras, microbiota e doenças crônicas
- Como montar refeições saudáveis segundo o Guia Alimentar
- Cozinhar em casa para a criança e a família
- Direitos da criança vegetariana na escola: merenda, festas e cantina
- Proteína para atletas veganos: quanto, como distribuir e fontes
- Vitamina D na alimentação vegana: sol, cogumelos e suplemento
- APLV na prática: introdução alimentar, reintrodução e escada do leite
- Alergênicos, fome e saciedade: as evidências dos Passos 8 a 10
- Açúcar, mel, sal e ultraprocessados: as evidências do Guia de 2019
- Açúcar, sal, bebidas adoçadas e suco antes dos 2 anos, pela OMS
- Bebê que não mama no peito: que leite oferecer, segundo a OMS
- Consenso do ILSI Brasil sobre vegetarianismo nos primeiros cinco anos de vida (2024) comentado
- Criança Vegetariana na Escola (SVB, 2025) comentado
- Ganhar massa muscular e perder gordura com dieta vegana
- Iodo na alimentação vegana: sal iodado, algas e tireoide
- O que o Conselho Federal de Nutricionistas diz da criança vegetariana
- Os dez passos para uma alimentação adequada e saudável
- Os obstáculos para comer bem e como superá-los
- Passos 2 a 4: comida de verdade, água e comida amassada
- Percentil, escore Z e os índices da OMS no manual de 2009
- Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira (2021) comentado
- Amamentar até 2 anos ou mais: a recomendação da OMS
- Bebê menor de 6 meses sem amamentação exclusiva: o que fazer
- Benefícios da dieta vegetariana: coração, pressão, diabetes, câncer
- Biblioteca
- Carboidratos, gorduras e ômega-3 na dieta vegetariana
- Comer com atenção, no lugar certo e em companhia
- Como montar a dieta vegetariana: grupos alimentares e porções
- Direitos da alimentação infantil: licenças, pausas e creche
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- Ferro preventivo para bebês: o esquema em ciclos da SBP de 2026
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- IMC, perímetro cefálico e proporções: as outras medidas da criança
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- O segundo ano nos 2.200 dias: autonomia, sabores e família à mesa
- Os 5 princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira
- Os doze passos e o aleitamento materno no manual da SBP (2024)
- Protocolo do Guia Alimentar para adolescentes
- Protocolo do Guia Alimentar para gestantes
- Quando começar a introdução alimentar: aos 6 meses, diz a OMS
- Receitas por idade e segurança à mesa: engasgo, conservas e açúcar
- Suplementos e alimentos fortificados para bebês: o que diz a OMS
- Vegetarianismo, anorexia, ortorexia e agrotóxicos
- Vegetariano, vegano e plant-based: definições e impacto no planeta
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- Os primeiros 2.200 dias de vida, posicionamento da ABRAN (2022), comentado
- Os sete princípios da alimentação da criança até 2 anos
- Parecer da SVB (2024): a alimentação vegana é segura na infância?
- Protocolo do Guia Alimentar para a pessoa idosa
- Protocolo do Guia Alimentar para adultos: seis passos na consulta
- APLV: sobrediagnóstico, quadro gastrointestinal e fatores de risco
- Alimentação responsiva: comer no ritmo do bebê, segundo a OMS
- Amamentação: as evidências por trás do Passo 1 do Guia de 2019
- De 6 a 12 meses sem amamentação: fórmula ou leite de vaca?
- Dos 3 aos 5 anos: por que o cuidado não termina aos 2
- Ferro do bebê: o que mudou na SBP de 2021 para 2026
- Guia Alimentar para Menores de 2 Anos: por que e para quem
- Prevenção da APLV: amamentação, fórmulas, custo e qualidade de vida
- Calorias e líquidos na criança em terapia nutricional: como estimar
- Criança vegetariana no documento de evidências do Guia de 2019
- Cálcio, zinco e vitamina D no leite materno: a revisão de 2023 comentada
- Depois de 1 ano sem amamentação: qual leite a criança precisa?
- Diabetes, pressão alta e peso na sua cidade
- Dieta vegetariana no esporte: desempenho, história e transição
- Diretriz da OMS de 6 a 23 meses: o que é e como foi feita
- Guia Alimentar de 2006 e de 2014: o que mudou
- Os 2.200 dias: o cuidado com o bebê começa antes da gravidez
- Pareceres sobre alimentação vegetariana na infância (SVB e CFN, 2020–2024) comentados
- Primeiros 6 meses: leite materno, fórmula e por que não leite de vaca
- Suplementos esportivos para veganos: creatina, cafeína e mais
- Vitamina D no leite materno: pouca, variável e dependente da mãe
- Guia Alimentar 2014: para que serve e como está organizado
- Guia Alimentar para Menores de 2 Anos de 2005 e de 2019: o que mudou
- Terapia nutricional enteral e parenteral na criança (2011) comentada para a nutricionista
- Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos (2005) comentado
- Guia Alimentar para a População Brasileira (2006) comentado
Fontes citadas nestas páginas
- Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (1ª edição, versão para profissionais de saúde, autor Dr. Eric Slywi
- Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (edição de 2019), Ministério da Saúde, 2019
- Diretriz da OMS para a alimentação complementar de bebês e crianças de 6 a 23 meses (1ª edição, em inglês: WHO Guideline for complementary f
- Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos (1ª edição, autor Dr. Eric Slywitch), Sociedade Vegetariana Brasileira, 2012
- Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª edição), Ministério da Saúde, 2014
- Diretrizes e Recomendações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos: Documento de Evidências (1ª edição, versão eletrôn
- Guia de Nutrição Esportiva Vegana (autor Filipe Testoni, coordenação Alessandra Luglio), Sociedade Vegetariana Brasileira, 2023
- Diagnóstico, tratamento e prevenção da alergia à proteína do leite de vaca: posicionamento da ESPGHAN (position paper, Vandenplas Y. et al.,
- Alimentação Vegetariana para Crianças e Adolescentes (guia para a família, org. Thaisa Navolar e Aline Vieira), Sociedade Vegetariana Brasil
- Primeiros 2.200 dias de vida como janela de oportunidade de atuação multidisciplinar relativa à origem desenvolvimentista de saúde e doença
Temas vizinhos
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