Conhecendo os grupos alimentares
Combinar direitinho os alimentos é tarefa de extrema importância para equilibrar a nutrição do dia a dia.
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 19 de jun. de 2020
- 3 min
Cereais
Há uma razão muito importante para os cereais serem a base da alimentação, não só aqui no Brasil, mas em vários outros países: eles são...
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 18 de jun. de 2020
- 1 min
Um pouco mais sobre os cereais
Trigo, arroz, milho, aveia, centeio e cevada são os mais conhecidos e consumidos na nossa cultura. A quinoa, trigo sarraceno e o amaranto...
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 17 de jun. de 2020
- 3 min
Leguminosas
Popularmente conhecidos como “feijões”, fazem parte desse grupo os feijões de todas as cores, tipos e tamanhos, como os famosos feijões...
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 16 de jun. de 2020
- 3 min
Tubérculos, raízes e açúcares
O que os tubérculos, as raízes e ao açúcares têm em comum? Eles são fontes de carboidratos, o principal combustível energético para...
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 15 de jun. de 2020
- 3 min
Substitutos do açúcar: Conheça os diferentes tipos e a composição de cada um
Melhor mesmo é não consumi-lo. Fácil para poucos. Muito difícil para a grande maioria, que se sente dependente daquele "docinho".
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 14 de jun. de 2020
- 3 min
Oleaginosas e sementes
Elas são ricas em gorduras do bem, como as poli e monossaturadas. Também são fontes significativas de alguns minerais, como cálcio, ferro...
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 13 de jun. de 2020
- 3 min
Hortaliças e frutas
Chamamos de verduras quando as partes comestíveis de um vegetal são as folhas, flores, botões ou hastes.
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 12 de jun. de 2020
- 3 min
Mais um pouco sobre as hortaliças e frutas
Tudo deve ser aproveitado: talos e folhas podem compor sopas e caldos nutritivos ou deliciosas tortas e bolinhos.
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 11 de jun. de 2020
- 3 min
Dicas para aumentar o consumo de hortaliças no dia a dia
A maioria tem os legumes como base, o que já é meio caminho andado. Elas podem ser quentes ou frias. Em creme ou em pedacinhos.
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
- 10 de jun. de 2020
- 3 min
Hortaliças e frutas: colorindo o seu dia a dia
No post anterior, falamos do colorido universo das hortaliças e das frutas. Ricas em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, elas...
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