Ele é a base da alimentação de muitas culturas, como a brasileira, indiana, tailandesa e japonesa. No Brasil, faz par com o feijão e tem...

O ato de comer está cada vez mais complexo. Forças poderosas do mercado de alimentos estão complicando algo tão simples como preparar...

Pesquisa recente constata: quatro em cada cinco produtos das gôndolas de supermercado possuem ao menos um aditivo adicionado ao alimento...

Algo que fazemos todos os dias, várias vezes por dia, pode ser seu super aliado ou uma bela pedra no sapato. Entenda porque.

Aqui na Escola de Nutrição nós defendemos a ideia de uma “cozinha inteligente”. Para montar a sua, você precisa contar com alguns...

Os alimentos de origem vegetal compõem grande parte da alimentação vegetariana e a totalidade da alimentação vegana, fornecendo carboidratos

O intervalo entre as refeições é dúvida frequente de muita gente. A oferta regular de alimentos é um ponto de extrema importância para...

O último mês do ano costuma desregular bastante a rotina alimentar de muita gente. Festas de confraternização no trabalho, com amigos...

O ácido úrico é uma substância naturalmente encontrada no nosso organismo. Podemos chamá-lo também de urato, já que 99% são encontrados...

Assim como o glúten, a chia, o chá verde e vários outros alimentos, o óleo de coco entrou para o hall da fama. Com a especial promessa...

Ácido fólico é como conhecemos popularmente a vitamina B9, uma das várias vitaminas que compõe o complexo B. Sua forma ativa é chamada de...

Todos os nossos órgãos e tecidos, enzimas e neurotransmissores são formados a partir do que ingerimos. Cada célula só vai funcionar...

Nenhuma mudança de vida se sustenta sem saúde! Dos últimos anos para cá, assistimos chegar aos supermercados uma enxurrada de produtos...

Para muitas crianças, quando a velinha de 1 aninho é soprada, uma chave é virada e, o que antes era aceito com um bocão...

A vitamina D tem uma função muito conhecida na manutenção do sistema musculoesquelético, do qual os ossos fazem parte, pois ela age...